Oscar Pedersen

Oscar Pedersen, 29.3.1921-3.8.1995, hotelejer. I årene 1935-42 blev Oscar Pedersen restaurant-, hotel- og handelsuddannet. Grunduddannelsen fik han som elev på Kilden i Ålborg. Den blev siden suppleret på Palace hotel og Bellevue strandhotel. 1942 etablerede han sig som selvstændig restauratør i et lille værtshus, Carlton, på Vesterbrogade i København. Hans forretning voksede hurtigt og efterhånden engagerede Oscar Pedersen sig i stadig flere restaurations- og hotelvirksomheder, snart alene, snart sammen med svogeren Jørgen Tønnesen. 1945 overtog han Snekkersten kro og badehotel der efter en ombygning blev nyåbnet 1952 under navnet Kystens perle. I de følgende år blev der føjet stadig flere virksomheder til Oscar Pedersens navn, Café de Paris, København 1949-58, 7 små hjem fra 1950, restaurant Copenhague, Paris 1955, 7 nationer, København 1958-68, Hotel prins Hamlet, Helsingør 1966-72. 1971-73 var han medejer af Wivex-restauranterne i Tivoli. Oscar Pedersen var også medstifter og medejer af I/S Danhotel, København 1964-66 og af I/S Danhotel, Rødbyhavn 1965-66, af Snekkersten kro og strandhotel 1962-65 samt hotel Marienlyst fra 1963. Sammen med sin hustru som også havde drevet hoteller i Nordtyskland, Schweiz og Østrig stiftede han Nordair Hotelbetriebe, Lübeck, med henblik på at drive hoteller, bl.a. Haus Royal i Travemünde og Lysia Hotel i Lübeck. Sidst i 1960erne begyndte Oscar Pedersen at afvikle dele af sine hotel- og restaurationsinteresser, men da hans engagementer kulminerede sidst i 1960erne disponerede han over godt 500 hotelsenge. Han kunne bespise mere end 2000 mennesker og rådede over en teatersal, 23 banket- og kongressale, 36 gruppemødeværelser samt mere end 2000 m² udstillingslokaler.

Det er sagt at Oscar Pedersen var med til at gøre København festlig og at han gik utraditionelle veje. På Café de Paris solgte han således billig vin, men krævede så til gengæld kuvertafgift. Han føjede nye træk til forlystelseslivet. I restaurant 7 små hjem var lokalerne indrettet som syv private hjem og i 7 nationer var hvert af de syv lokaler præget af nationale karakteristika.

Oscar Pedersen indtrådte efterhånden i en lang række bestyrelser, især inden for restaurations-området og nærings- og nydelsesmiddelindustrien, bl.a. SAS catering der driver SAS' flyvekøkken og provianteringsanlæg. 1964 blev han konsul for Paraguay, 1968 generalkonsul.